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Mario Chady; Eduardo Ourivio;
Culinária Italiana
2003
1997
2000
http://www.spoleto.com.br

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Oferecendo inicialmente comida italiana no formato de fast-food, as atividades da Spoleto se iniciaram em 1999. Para se diferenciar dos concorrentes, a Spoleto desenvolveu um conceito inovador de "restaurante fast-food" combinando (i) a velocidade de fast-food, (ii) a qualidade de restaurante, montando o prato através de um (iii) espetáculo culinário segundo a orientação do cliente.

Nos restaurantes Spoleto, o cliente escolhe a massa e cada um dos ingredientes do molho, e, do outro lado do balcão, o chef, atende ao cliente com arte, transformando este atendimento em um verdadeiro espetáculo culinário se diferenciando do atendimento padronizado das praças de alimentação.

A ousadia deu certo pois em 2000, um ano depois do início das operações e já estruturada no formato de franquia, a rede já contava com 15 lojas abertas.

O Spoleto possui hoje uma rede de 190 lojas no Brasil, além de nove no México e duas na Espanha. A empresa também possui uma fábrica de massas que fornece para seus restaurantes.

Em 2007 o Spoleto passou a administrar a Domino’s Pizza no Brasil, que já conta com 25 lojas. Para aumentar seu portfólio de marcas, a empresa adquiriu em 2008 a rede de temakerias Koni Store, que hoje engloba 28 lojas.

As três marcas pertencem ao Grupo Umbria - empresa criada por Mario e Eduardo para fazer a gestão de food service que atua nos segmentos fabril e de varejo, com foco no cliente e em gestão de pessoas.


  • Spoleto

    Empreendedor: Mario Chady
    Setor: Culinária Italiana

    Spoleto
  • Poit Energia

    Empreendedor: Wilson Poit
    Setor: Locação de Geradores de Energia

    Poit Energia
  • Mextra

    Empreendedor: Ivan Barchese
    Setor: Metalurgia

    Mextra
  • Beleza Natural

    Empreendedor: Heloísa Helena Assi
    Setor: Salões de Beleza

    Beleza Natural
  • SubWay

    Empreendedor: Arnold Eugenio
    Setor: Mídia

    SubWay
  • Nano Endoluminal

    Empreendedor: Luciano J. T. Moreir
    Setor: Biotech

    Nano Endoluminal
  • BS Construtora

    Empreendedor: Eliane Borges dos Sa
    Setor: Construção Civil

    BS Construtora
  • Dermage

    Empreendedor: Ilana Braun
    Setor: Cosméticos

    Dermage
  • Diagnóstika

    Empreendedor: Filadelfio Venco
    Setor: Diagnósticos – patologia cirúr

    Diagnóstika
  • Escol@24horas

    Empreendedor: Severino Felix da Si
    Setor: Educação

    Escol@24horas
  • Francesca Romana Diana

    Empreendedor: Francesca Romana Dia
    Setor: Jóias

    Francesca Romana Diana
  • Goóc

    Empreendedor: Thai Quang Nghia
    Setor: Moda/Vestuário

    Goóc
  • Impactools

    Empreendedor: Aurimar Santana Cerq
    Setor: Softwares para seguradoras

    Impactools
  • Mastermaq

    Empreendedor: Breno Praça
    Setor: Software

    Mastermaq
  • MV Sistemas

    Empreendedor: Paulo Magnus
    Setor: IT

    MV Sistemas
  • Nefrocare

    Empreendedor: Tohoru Watari
    Setor: Saúde

    Nefrocare
  • Pigatto

    Empreendedor: Alexandre Luís Piga
    Setor: Logística

    Pigatto
  • PipeWay

    Empreendedor: José Augusto Pereir
    Setor: Soluções Inteligentes em InspeÃ

    PipeWay
  • Pixel Labs

    Empreendedor: Daniel Borba Li
    Setor: Internet B2B

    Pixel Labs
  • Pollux

    Empreendedor: José Rizzo Hahn Fil
    Setor: Visão Computacional

    Pollux
  • Proteus

    Empreendedor: João Carvalho
    Setor: Serviços de Segurança em Inform

    Proteus
  • Tecnoblu

    Empreendedor: Cristiano Buerger
    Setor: Têxtil

    Tecnoblu
  • Tecsis

    Empreendedor: Bento Massahiko Koik
    Setor: Pás para geradores eólicos e ve

    Tecsis
  • Tecno Logys

    Empreendedor: Valério Paz Dornell
    Setor: Construção Civil

    Tecno Logys
  • SuperBac

    Empreendedor: Luiz Chacon
    Setor: Biotecnologia

    SuperBac
  • Solvo

    Empreendedor: Agostinho Villela
    Setor: Tecnologia de Informação

    Solvo
  • Tech4B

    Empreendedor: Helio Katanosaka
    Setor: Tecnologia de Informação

    Tech4B
  • Movile

    Empreendedor: Marcelo Sales
    Setor: Mobile Software

    Movile
  • APPI Tecnologia

    Empreendedor: Alexandre Soares Pi
    Setor: Tecnologia da Informação

    APPI Tecnologia
  • Biruta Mídias Mirabolantes

    Empreendedor: Alan James
    Setor: Mídia

    Biruta Mídias Mirabolantes
  • Pietra

    Empreendedor: Clair E. S. Bizzo
    Setor: Revestimento

    Pietra
  • Gigalink

    Empreendedor: Osvaldo Antônio Luc
    Setor: Telecomunicações

    Gigalink
  • Portal Educação

    Empreendedor: Ricardo Nantes
    Setor: E-learning

    Portal Educação
  • Enox

    Empreendedor: Ernesto Villela
    Setor: Mídia Indoor

    Enox
  • Propay

    Empreendedor: Alexandre de Botton
    Setor: Terceirização de Folha de Pagam

    Propay
  • Angelus

    Empreendedor: Roberto Alcântara
    Setor: Indústria Dental

    Angelus
  • Vitrogen

    Empreendedor: André Dayan
    Setor: Biotecnologia

    Vitrogen
  • Kimberlit

    Empreendedor: Antônio Carlos de G
    Setor: Agronegócio

    Kimberlit
  • MinhaVida

    Empreendedor: Daniel Wjuniski
    Setor: Internet

    MinhaVida
  • Publit

    Empreendedor: André Figueiredo
    Setor: Internet

    Publit
  • Lan Designers

    Empreendedor: Arnaldo Goldemberg
    Setor: Tecnologia da Informação

    Lan Designers
  • Crivo

    Empreendedor: Daniel Turini
    Setor: TI

    Crivo
  • Compsis

    Empreendedor: Ailton de Assis Quei
    Setor: Tecnologia da Informação

    Compsis
  • DryWash

    Empreendedor: Lito Rodriguez
    Setor: Limpeza e conservação de superf

    DryWash
  • Fly Logística

    Empreendedor: Antonio Carlos Soare
    Setor: Operador Logístico

    Fly Logística
  • Grupo Máquina

    Empreendedor: Maristela Mafei
    Setor: Comunicação

    Grupo Máquina
  • Arizona

    Empreendedor: Marcus Hadade
    Setor: TI (Digital Brand Management)

    Arizona
  • Prática

    Empreendedor: André Rezende
    Setor: Equipamentos para praparação de

    Prática
  • SEDI

    Empreendedor: Edivan Costa
    Setor: Serviços de regularização come

    SEDI

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